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韓国・本場のグルメ

 

本場の味に舌鼓
ソウルだけじゃない！韓国・全州グルメ旅

韓国は「安・近・短」の3拍子そろった旅行先として、毎年多くの日本人観光客が訪れる国。観光にショッピング、エステなど楽しみ方は様々ですが、韓国グルメが目当ての方も多いのでは。
日本でもサムギョプサルやプルコギ、チヂミなどの定番韓国料理は非常にポピュラーになっています。それらはソウルのレストランでももちろん楽しめますが、発祥の地や本場のエリアで食せばひと味違うもの。グルメを通して奥深い韓国文化に触れる旅となるでしょう。

 

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コリアンビューティーの秘密　医食同源の韓国グルメ 

韓国の食べ物、というとすぐキムチを思い浮かべる人が多いでしょう。材料のひとつ、トウガラシに含まれるカプサイシンは、体脂肪を燃焼し減少させる効果があると言われています。他に使われる白菜などの野菜やにんにく、えび、果物等、ビタミンなどを豊富に含んだ数十種類の材料が辛いだけではない、あの奥深い味を生み出しています。
また、豚足（チョッパル）や若鶏を使ったコラーゲンたっぷりのメニューも女性に人気。その代表格、参鶏湯（サムゲタン）は夏場によく食べられます。丸ごとの若鶏を高麗人参、なつめ、銀杏、生姜、甘草などと長時間煮込んだこの伝統料理は、翌日のお肌に効果てきめんなんだとか。

韓国の女性は肌がきれい、というのは韓国に行ったことのある人からよく聞かれることですが、その秘密はこれらのような韓国グルメに隠されているのかもしれません。

本場・全州で韓国料理の定番ビビンバを食す 

全羅北道（チョルラプット）の道庁所在地・全州(チョンジュ)は後百済時代には都が置かれていた場所で、現代でも行政・教育・文化の中心地。ソウルから南に約230kmのところにあり、高速鉄道KTX では約2時間、高速バスでは約2時間30分で行くことができます。
ソウルから日帰りで足を伸ばすこともできる便のいいエリアですが、せっかくですから滞在してグルメと歴史の街と言われる所以であるその食文化と、数々の遺跡をじっくりと巡りましょう。

日本でもお馴染みのビビンバやコンナムル（豆もやし）クッパ、そして伝統的な韓定食は全州が発祥の地と言われています。ビビンバは豆もやしやほうれん草、ぜんまい、しいたけなどをご飯の上に盛り付け、唐辛子味噌の味付けで食べる料理。日本では石焼ビビンバがよく知られていますが、もともとは真鍮の器に盛り付けられていました。おいしいだけでなく鮮やかな彩りで目でも楽しめる、ヘルシーで栄養価も高いビビンバ。昔から庶民の味として親しまれ、山海の幸をふんだんに取り入れたこの伝統食は、今では韓国の無形文化財に指定されています。韓国全土で食べることができますが、全州で本場の味をあじわってみましょう。 
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マッコリタウンでほろ酔い気分 

また、全州はマッコリ専門店が100店以上も在り、マッコリタウンというエリアが形成されるほどのマッコリ王国。米や麦に麹を加えて発酵させたマッコリは、他の酒に比べてアルコール度数が低めで、乳酸菌、食物繊維、ミネラルなどが豊富に含まれ、さらにその優しい口当たりで、女性に人気急上昇中。韓国国内には約800の醸造所と1,000種類以上のマッコリがあり、まさに韓国を代表する伝統酒。韓国グルメとの相性もばっちりです。

全州のマッコリタウンの特徴は、マッコリがなんとやかんに入って出てくること。約2リットルの冷えたマッコリをかこんでわいわい食事をする地元客の姿があちこちで見られます。やかん1つにつき15種類以上のおつまみがテーブルにずらりと並ぶ光景はまさに圧巻のひと言。
全州のマッコリを飲むと4回酔うと言われています。宴の楽しさに酔い、酒の味に酔い、たくさんのおつまみの味に酔い、そして料金の安さと人情に酔う。韓国の美とパワーの源を体全体で感じながら、心地よい喧騒の中、全州の夜は更けていきます。

写真提供：韓国観光公社
時差 なし 通貨

ウォン（W） 

公用語

 韓国語 

 パスポート
残存期間

滞在日数＋3ヶ月以上 

 

韓国のパワースポット　ベスト3
１　馬耳山塔寺（全羅北道）

２つの馬の耳のような岩山である馬耳山の麓にある塔寺は陰陽五行の極地であり不思議なパワーに満ちている。３０年以上かけて人の手で積上げられた石塔は決して崩れることがない。

２　昌徳宮（ソウル） 

朝鮮王朝の宮殿である昌徳宮は厳かな正殿に才能を引き出してくれるパワーがみなぎっている。世界遺産にも登録されており、仕事運を高めたい方におススメのスポット。
３　朝鮮王陵（京畿道） 

風水的に良い場所に位置する朝鮮王陵には歴代の王様が眠っている。ドラマ「イサン」のモデルである２２代王「正祖」の隆陵には、ゆっくりした空気が流れ癒し効果も絶大！ 
韓国のおすすめロケ地　ベスト3

１　南怡島（春川） 

北韓江に浮かぶ自然豊かな島。「冬のソナタ」に登場した並木道で有名で人々の憩いの場となっている。島に渡るには船はもちろん、高さ８０ｍのタワーからワイヤーロープで一気に駆け下りるジップワイヤーも利用可能。 
２　水原華城（水原） 

全長５キロの城郭と華城は世界遺産にも認定。「イサン」や「チャングムの誓い」など多くの歴史ドラマのロケ地になった。毎年１０月には水原華城文化祭も開催され賑わいをみせる。
３　済州島 

韓国のハワイと呼ばれる済州島は独自の食文化や自然を有するリゾートアイランド。美しい風景から「シークレットガーデン」や「パラダイス牧場」など多くのドラマに登場。「オルレ」と呼ばれる散歩道を歩くウォーキングもおすすめ。

 

 こころ、きらめく韓国旅ちゃん観光局 観光局担当者からひとこと！
韓国観光公社　東京支社　広報担当　上村桃子さん 

旅チャンネル観光局ウェブサイトをご覧の皆さん、アニョハセヨ～！（こんにちは）
美食の宝庫、韓国は美味しい食べ物と人々の人情が溢れるエネルギッシュな国です。ショッピングにエステ、世界遺産観光など様々な魅力がいっぱいです。リピーターの方は、ソウルを飛び出してぜひ地方の旅はいかがですか？地方に行けば都心では出会えない美しい風景や、その土地だけの美味しいグルメがあなたを待っています。日本では味わえない韓国の本場の味をぜひお楽しみ下さい。

韓国観光公社　　http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/index.kto 　

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