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- ＃4 岡山～瀬戸内の風土と太陽の恵み～～
＃4 岡山～瀬戸内の風土と太陽の恵み～
「日本四季菜彩」第四回は、瀬戸内海を臨む岡山南部。
この地域は年間を通して降水量が少なく、日照時間の長い「瀬戸内海式気候」を
利用して、多くの果物や花などが作られています。
今回の山の食材は、今や若い女性に大人気、専門の料理店も増えてきたパクチー。
実はこの岡山県、パクチーの生産量が全国でもトップクラスです。
今が旬であるパクチーの収穫とともに、様々な料理法もご紹介します。
そして海の食材は、瀬戸内海のタコ。
流れの速い海峡で鍛えられた、筋肉質のオオダコ料理を味わいます。
他にもフルーツ王国・岡山ならではの桃やブドウもご紹介、岡山の食材の魅力満載で
お送りします。
今回の旅人は、タレントの東谷篤門さん。
■出演者プロフィール
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東谷 篤門 （ひがしたに あつと）
1987年12月15日生まれ。三重県出身。
TX『モーニングチャージ！』出演。TV・舞台・ラジオなど幅広い分野で活躍中。
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