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河相我聞のラーメン道#7,#8
 | 河相我聞 |
【プロフィール】 | |
１日４００杯の売り上げを誇った人気ラーメン店の店長をしていた河相我聞が
店長を卒業を機にラーメン修行の旅に出る！
全国各地には我聞と同じようにこだわりにこだわり、
魂を込めてラーメンを作っている同志が沢山いると信じて旅に出た我聞が
めぐり合う美味しいラーメンとは！？
＃7 | 無化調ラーメン |
化学調味料不使用を信条とし、素材やその工程にこだわり
クオリティの高いラーメン「無化調のラーメン」
今回は首都圏にて化学調味料を使わないラーメンに我聞が迫る！！
●らーめん天神下 大喜場所：東京都文京区湯島3-47-2 白木ビル1F TEL：03-3834-0348 営業時間：11:30～15:00、17:30～22:00 （祝日は昼間のみ営業） 定休日：日曜日
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とりそば (昼夜限定30食) \850 |
●いちばんや場所：東京都目黒区自由が丘1-12-3 TEL：03-5701-5138 営業時間：11:30～22:30 定休日：月曜日（月曜が祝日の場合は翌日休み） |
三年熟成醤油 ラーメン \800 |
●めん創 桜花場所：神奈川県横浜市神奈川区浦島町3-1ハギワラビル1F TEL：045-441-8078 営業時間：11:30～14:30、17:30～スープ切れまで 土日祝 11:30～スープ切れまで 定休日：月曜、火曜日 |
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特製つけそば \900 |
＃8 | スゴ技ラーメン店 |
ラーメン激戦区でもある首都圏には数々の名店が存在！
そんな中でラーメンの味も然ることながら、
派手な湯きりパフォーマンスでお客を魅了する有名店がある。
今回のラーメン道は湯きりの名人がいるお店にスポットをあてて
河相我聞がその魅せる技、ラーメンの旨さに迫る！●麺屋武蔵 二天場所：東京都豊島区南池袋3-14-12 電話：03-5950-9210 営業時間：11:00～21:30（日曜11:00～16:00） 定休日：無休 |
大判揚げらー麺 950円 |
●西麻布 五行場所：東京都港区西麻布1-4-36 ロジマン西麻布1F 電話：03-5775-5566 営業時間：平日11:30～14:30、17:00～3:00 日・祝日 11:30～14:30、17:00～0:00 定休日：無休 |
焦がし味噌 850円 |
●ラァメン家 69‘N’ ROLL ONE（ロックンロールワン）場所：神奈川県相模原市上鶴間本町4-34-7 電話：都合により掲載不可 営業時間：11:00～18:00（100食限定、スープ終了まで） 定休日：不定休 |
2号ラァメン（比内地鶏100％スープ） 700円 |
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