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河相我聞のラーメン道#5,#6


旅人はプロとして本気でラーメンと取り組んできた河相我聞。
1日400杯の売り上げを誇った人気ラーメン店の店長をしていた河相我聞が
店長を卒業を機にラーメン修行の旅に出る!
全国各地には我聞と同じようにこだわりにこだわり、
魂を込めてラーメンを作っている同志が沢山いると信じて旅に出た我聞が
めぐり合う美味しいラーメンとは!?

 河相我聞

【プロフィール】
1975年 埼玉県生まれ。
俳優、歌手としてTV・CMなどで活躍中。
立川の人気ラーメン店「我聞」の店長を務めた。

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#5

富山ラーメン

立山連峰を望む越中の米所、富山県に存在するラーメン
通称「富山ブラック」
濃口醤油ベースの墨汁のような黒いスープ
見た目通り塩辛く、当初はご飯のおかずとして作り出されたもの
漆黒のスープの海をたたえる、黒系ラーメンに河相我聞が迫る!!

 

河相我聞のラーメン道

今月のおすすめ番組

●元祖富山ブラック 西町大喜 西町本店

場所:富山市太田通り1-1-7
電話:076-423-0502
営業時間:11:00~20:00
定休日:水曜日

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中華そば 小(並)
600円
生玉子 50円

●ラーメン一心

場所:富山市桜町1-1
電話:076-433-7258
営業時間:11:00~14:30、17:00~22:00
定休日:日曜日・祝日

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煮玉子ラーメン    750円

●富山らーめん 麺家いろは

場所:富山県射水市戸破1555-1
電話:0766-56-9988
営業時間:
平日 11:30~15:00
   17:30~23:30
土曜日 11:30~23:30
日曜日・祝日 11:30~22:30
定休日:月曜日

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白エビ塩らーめん
680円 

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黒醤油らーめん
650円

#6

高山ラーメン

飛騨ラーメンとも呼ばれる、「高山ラーメン」非常にシンプルな醤油ラーメン。通常ラーメンは丼にタレを入れてスープで割るが、飛騨高山では寸胴で取ったスープに直接醤油やみりんを入れて味をつける。他には類をみない製法で作るラーメンに河相我聞が迫る!!

●まさごそば

場所:岐阜県高山市有楽町31-3
電話:0577-32-2327
営業時間:午前11:30~午後6:00
定休日:水曜日

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中華そば 600円

●豆天狗(まめてんぐ)

場所:高山市八軒町2-62
電話:0577-33-5177
営業時間:11:00~19:00
定休日:火曜日

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中華そば 600円

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