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河相我聞のラーメン道#3,#4
河相我聞がラーメン修行の旅に出る！こだわりにこだわり、魂を込めてラーメンを作っている店主を求めて旅に出た我聞がめぐり合う美味しいラーメンとは！？
旅人はプロとして本気でラーメンと取り組んできた河相我聞。
１日４００杯の売り上げを誇った人気ラーメン店の店長をしていた河相我聞が
店長を卒業を機にラーメン修行の旅に出る！
全国各地には我聞と同じようにこだわりにこだわり、
魂を込めてラーメンを作っている同志が沢山いると信じて旅に出た我聞が
めぐり合う美味しいラーメンとは！？
各地を代表するラーメンとは全く異なる個性的な味で
ご当地ラーメン・ブームの旗手として、
ゆるぎない地位を勝ち得た「和歌山ラーメン」
食べ方、店での応対など他の地方には見られない風習が多く、
完全に一つの地域文化となった和歌山ラーメンに河相我聞が迫る！！
うどんのイメージが強い四国の中で今最も熱いラーメン処として注目されている徳島を訪ねる。徳島ラーメンは豚骨のコクが効いた醤油スープに甘辛く煮込んだ豚バラ肉と生卵が載る見た目はすき焼きのようなラーメンである。ラーメンをおかずにご飯を食べる徳島ラーメンの誕生秘話と旨さの秘密を店主にせまる！
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１日４００杯の売り上げを誇った人気ラーメン店の店長をしていた河相我聞が
店長を卒業を機にラーメン修行の旅に出る！
全国各地には我聞と同じようにこだわりにこだわり、
魂を込めてラーメンを作っている同志が沢山いると信じて旅に出た我聞が
めぐり合う美味しいラーメンとは！？
 | 河相我聞 |
【プロフィール】 | |
＃3 | 和歌山ラーメン |
ご当地ラーメン・ブームの旗手として、
ゆるぎない地位を勝ち得た「和歌山ラーメン」
食べ方、店での応対など他の地方には見られない風習が多く、
完全に一つの地域文化となった和歌山ラーメンに河相我聞が迫る！！
●井出商店（いでしょうてん）場所：和歌山県和歌山市田中町4-84 |
中華そば 500円 |
●RAGUMAN1993 （らぐまん1993）場所：和歌山県海南市冷水682 |
カルボナーラらぐまん 850円 |
トムヤムクンらぐまん 700円 |
●まる宮(まるみや)場所：和歌山県和歌山市毛見1130-3 |
中華そば 550円 |
＃4 | 徳島ラーメン |
●いのたに場所：徳島県徳島市西大工町4-25 |
中華そば肉入り大盛り＋生卵 650円 |
●銀座一福（ぎんざいっぷく）場所：徳島県徳島市銀座10 |
ワンタン麺肉入り 650円 |
●ラーメン屋台峰太郎（らーめんやたいみねたろう）場所：徳島県徳島市南昭和町3-50-2 |
ラーメン 700円 |
今月の放送予定はありません
