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第１８話「野沢温泉」

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シンボルの「麻釜」と呼ばれる源泉で人々が冬に野沢菜を茹でるなど、温泉が地元の生活に密着してる様子を垣間見ることができるのがこの温泉地。そして、この野沢温泉は、スキーなどでも知られる有名温泉地ですが、近頃は源泉から浴槽までの間に温泉の劣化が少ない「還元系温泉」としても注目を浴びています。野沢の湯は変質が少ない名湯、「温泉は生き物」ということも解説します。