- 旅チャンネル トップ
- 情報
- けーぶるにっぽん 食・JAPAN
- ＃9 “味噌ラーメン”味を受け継ぐ者たち
第9話 “味噌ラーメン”味を受け継ぐ者たち
（C）2016日本ケーブルテレビ連盟「全国ふるさとコンテンツ配信プロジェクト」
全国的にも知名度が高く､人気のある北海道札幌の「味噌ラーメン」｡
戦後急速に北海道民の食生活の中に広がり、現在では、ご当地グルメとして大きな観光資源に発展を続けています。旨みと深みがあるスープ、黄色の中太の縮れ麺が定番の「味噌ラーメン」。その発祥の地とされる札幌で、味や製法を守り続ける人々の姿を紹介します。
制作：J:COM札幌メディアセンター（ジェイコム札幌）（C）2016日本ケーブルテレビ連盟「全国ふるさとコンテンツ配信プロジェクト」
スポンサードリンク
今月の放送予定はありません
- ＃1 世界にはばたけ「とちぎのいちご」
- ＃2 ザクザク！ふぐざく！新居浜発！
- ＃3 ブランド金目鯛「稲取キンメ」
- ＃4 百万石の四季を彩る金沢の和菓子
- ＃5 山形の料亭文化
- ＃6 熊本 阿蘇の「あか牛」
- ＃7 京野菜を操る彩り料理
- ＃8 めで鯛！富山の細工かまぼこ
- ＃9 “味噌ラーメン”味を受け継ぐ者たち
- ＃10 岡山のばらずし
- ＃11 三河湾の豊かな恵み 三河一色のえびせんべい
- ＃12 雲の上のおもてなし 世界に誇る極上の機内食
- ＃13 名古屋のソウルフード味噌煮込みうどん
- ＃14 世界に誇る忍者の携帯食「かたやき」
- ＃15 ふわっ、トロッ！黄金色のあなご
- ＃16 都市圏で営む漁業「淀川の天然ウナギ」
- ＃17 長寿県信州の郷土食「おやき」
- ＃18 横浜発祥 愛される洋食の数々
- ＃19 京つけもの 千枚漬け発祥 大藤
- ＃20 雪の如くに 銘菓「越乃雪」
- ＃21 9代続く農家の仙台伝統野菜
- ＃22 江戸前寿司の美・屋台から世界へ
- ＃23 日本酒発祥の地から再び魅力を
- ＃24 心を食す〜となみ野のほんこさま〜
